Santa Maria se engalana con el rojo de antaño
La fachada de Ca S´Apotecari luce desde ayer 3.000 kilos de ´pebres de tap de cortí´ gracias al empeño de Slow Food por recuperar una variedad en peligro ...
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Slow food recupera más de cien variedades de frutales de las islas
Montserrat Pons es un apasionado de las higueras. No viaja a ningún rincón del planeta que no le ofrezca la posibilidad de conocer nuevas variedades. Es capaz incluso de ´sobornar´ para poder llevarse algunos esquejes que plantar después en su finca de Llucmajor. ...
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Clima y seguridad alimentaria
Manifiesto sobre el cambio climático y el futuro de la seguridad alimentaria ...
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Miró protagoniza la guía de Slow Food ´On trobar aliments bons, nets i justs´
Un centenar de productos, los que cumplen el triple requisito propuesto por Slow Food Illes Balears, integran el directorio On trobar aliments bons, nets i justs, que se distribuirá este mes con cada ejemplar de la revista Namaste, con una tirada de 15.000 ejemplares y puntos de distribución en todo el archipiélago, y en la que Joan Miró es doblemente protagonista: en el anverso, su Hort amb ase (1918)?representa todos los valores que la organización se propone impulsar;?además, su conversación con un periodista francés, Yo trabajo como un hortelano (1959), hace las veces de manifiesto. "Los productos aparecen clasificados por familias de alimentos y formas de adquisición, que incluyen venta directa, cooperativas de consumo e incluso formas de autoabastecimiento, y también se hace referencia a su aval", explicó ayer la presidenta del movimiento, Laura Buadas, sobre una exhaustiva guía en la que han trabajado durante año y medio. ...
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La industria farmacéutica controla a los gobiernos
Josep Pàmies es un horticultor catalán y activista contra los edulcorantes químicos y los transgénicos que acaba de impartir un curso de dos días en el centre Bit de Inca sobre las propiedades terapéuticas y alimentarias de la planta denominada Stevia. El acto, organizado por Slow Food Illes Balears y Unió de Pagesos, ha despertado un gran interés. ...
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'Los sabores de España'
SLOW FISH 2009. Los Laboratorios del Gusto, iniciativas ideadas para dar a conocer la excelencia de la producción artesana nacional e internacional, presentan combinaciones y degustaciones ilustradas directamente por expertos, productores, pescadores, artesanos y viticultores. ...
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